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  • 【海苔大不同】 日式海苔、韓式岩苔、泰國海苔棒有何不同?照過來~~照過來
    2017-06-27

#海苔大不同
日式海苔、韓式岩苔、泰國海苔棒有何不同?
調味:
#日式海苔-
一般是用香菇汁、昆布汁、日式醬油調味
#韓式岩苔-
大多是用香油(或麻油)、海鹽調味
#泰國海苔棒-
主要是在紫菜上面塗上特有的
香辛料調和而成的泰國風味醬,再烘烤成型。

口感:
#日式海苔-
因為紫菜分布的密度較集中,
且主要是日式醬油提味口感較為清爽、酥脆。
又因日式海苔本身厚度較厚,是做壽司、手卷的主要材料。
#韓式岩苔-
因為紫菜分布的密度較為稀疏,結合麻油與海鹽的搭配,
所以吃起來口感較細膩、清香。
市售韓式岩苔通常都是小片狀,包飯製作相對簡單,
熟米飯鋪適量在海苔上,均勻的放入配料,
然後輕輕一卷就是精緻的海苔飯捲啦~~~~
#泰國海苔棒-
把海苔捲成蛋捲型,在加上泰國的獨特醬料,
吃起來不但有蛋捲扎實又酥脆的口感,
更有濃濃的南洋異國風味。
長條的海苔卷單支單包裝,口感完全保持最佳狀態及風味
不沾手、不易散落碎屑,吃法優雅美觀。

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